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アマトリチャーナ はイタリアの伝統的なトマトパスタだ。 アマトリチャーナ は玉ねぎをじっくり炒め甘味と旨味をじっくり引き出してからトマトで煮込むことで、美味しいソースができる。 後は茹でたパスタを絡めて粉チーズとブラックペッパーをかければ完成だ。 玉ねぎとトマトの自然な旨味が絶妙のバランスで合わさりとても美味しい。 粉チーズをたっぷりかけながら、イタリアの家庭の味を楽しんでほしい。 ......
アマトリチャーナ
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