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[調理時間: 30~45 分]※ 塩麹 につけておく時間は除く 鶏もも肉 の 塩麹 唐揚げは、味付けは驚くこほシンプルだが、 塩麹 に一晩つけておいた 鶏もも肉 は、おどろくほど柔らかくジューシーに仕上がる。 丁度良い塩味と塩麴の旨味が口の中に広がり実に美味しい。 また 大根おろし をたっぷり乗せて食べたり、わさびを付けて食べることでまた一段美味しくなる。 唐揚げ好きにはたまらない一品だ。......
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