キャベツとキュウリの塩麹漬けの作り方／レシピレシピあり

人数：2人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

[調理時間：　60分　] 塩麹はいろいろな料理に使える万能調味料だ。肉を柔らかくしてくれたり、料理にコクを与えてくれてたりする。そんな塩麹は漬物に使うと丁度よい塩加減になり失敗せず作ることができる。キャベツとキュウリの塩麹漬けは塩麹以外調味料は使わないが、驚くほどコクがあり深い味わいになる。生姜を加えることで塩麹との爽やかな香りが食欲を与えてくれる。塩麹を......