レシピブログ
[調理時間:15~30 分] 「アボカドうどん」 は 朝丘雪路 さん が生前好んで食べていたうどんだ。 サラメシで紹介されているのをみて再現したくなった。 関西風の出し汁の効いた「かけうどん」にアボカドを乗せ、擦った長芋と葱をかけるだけだ。 大胆な発想で味が予想できなかったが、あっさりとした出し汁にアボカドが溶けだしコクを与えてくれる。 コシのあるうどんとトロトロのアボカド、長芋を絡める食べると食......
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