レチェ・フリータ/Leche frita レシピあり

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おいしそう！

レチェ・フリータは牛乳のフライって言う訳になりますが、実際は牛乳というより、ちょっと固めのカスタードクリームをフライにしているイメージです。多分、ですがスペイン全土で食べられているのではないかなと思います。伝統的なレシピではバターは入れなかったように思いますが入れた方が舌触りもいいし、風味もいいので私は加えています。寝かせる時間があるので、前日に作って、翌日あげるだけにしておくといいです......