マドリード風紫キャベツとリンゴの蒸し煮/Lombarda a la madrileña レシピあり

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おいしそう！

私が住んでいたカディスでは、あんまり、というか見かけないお料理ですがマドリード方面ではクリスマスによく食べるお料理なんだそうです。紫色でいかにもクリスマス！な色ですがリンゴの甘さと絡んでなんだかクセになる味です。松の実があれば、盛り付けた時に飾ると本場風です。マドリード風紫キャベツとリンゴとレーズンの蒸し煮/Lombarda a la madrileña 材料６人分紫キャベツ１......