Anovaで究極のマッシュポテトを作ってみたレシピあり

はじめに究極のマッシュポテトとは、ジョエル・ロブションが三つ星を獲得したきっかけとなった『じゃがいものピュレ』食べたことはありませんが、再現をしている人がいました。樋口さんのレシピは何度も使わせてもらっていますがお......

家族のために健康に良さそうなレシピを探したり考えるのが好きです。最近はAnovaでの低温調理にはまっています。調理科学関係の研究を調べてやってみた結果をブログにしたり、レシピにしたりしています。 ◆BBQインストラクター（初級）

comodo【10秒迷路】さん