Anovaで脂がほろっと崩れるくらい柔らかなラムチョップステーキレシピあり

はじめに Anovaを買ってからというもの、低温調理のレシピを読み漁っています。その中でおいしそうだったラムチョップステーキを作ってみました。ラム肉と設定温度ミディアムレアを目指して、54.4℃1時間でAnovaし......

家族のために健康に良さそうなレシピを探したり考えるのが好きです。最近はAnovaでの低温調理にはまっています。調理科学関係の研究を調べてやってみた結果をブログにしたり、レシピにしたりしています。 ◆BBQインストラクター（初級）

comodo【10秒迷路】さん