Anovaを使って低温調理で安全な牛カツをつくるレシピレシピあり

はじめに牛カツ―― それは魅力的な料理。一瞬でできる、超レアな牛肉。秋葉原の壱弐参で初めに食べた時に感動しました。なんだこれはと。新橋や西新宿で牛カツ屋を見つけると時間を見つけると試す日々の始まりでした。 ――......

家族のために健康に良さそうなレシピを探したり考えるのが好きです。最近はAnovaでの低温調理にはまっています。調理科学関係の研究を調べてやってみた結果をブログにしたり、レシピにしたりしています。 ◆BBQインストラクター（初級）

comodo【10秒迷路】さん