トマトと卵の中華炒め（番茄炒蛋）をAnovaで低温調理したレシピレシピあり

はじめに中華料理では一般的なようですが、日本ではあまり見ない番茄炒蛋。以前上海でよく食べていました。炒めて酸味が和らいだトマトと卵がいい感じにあいます。まあオムレツなどにケチャップかけますもんね。そりゃあいますよ......

家族のために健康に良さそうなレシピを探したり考えるのが好きです。最近はAnovaでの低温調理にはまっています。調理科学関係の研究を調べてやってみた結果をブログにしたり、レシピにしたりしています。 ◆BBQインストラクター（初級）

comodo【10秒迷路】さん