透明なレッドアイ

透明なレッドアイ
  1. おいしそう！

料理紹介

レッドアイと言えば赤いイメージですが、透明なトマト出汁を使えば視覚と味覚が一致せず不思議な感覚に。

★材料

(2人分)

  • トマト出汁

    100ml

  • ビール

    100ml

  • 塩

    お好みで

  • ブラックペッパー

    お好みで

  • タバスコ

    お好みで

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    トマトのヘタをとり、ペースト状になるまでハンドブレンダーをかける

  2. 2.

    コーヒーフィルタ―等で漉す

  3. 3.

    トマト出汁とビールを半々の量で混ぜる

  4. 4.

    お好みで、塩、胡椒、タバスコで味を調える。

★ワンポイントアドバイス

トマト出汁は簡単にできて用途が広いです。
ぜひ試してみてください。

★よろこばレシピ エピソード

ネタで透明なレッドアイを弟に飲ませたら喜んでくれた

comodo【10秒迷路】さん

comodo【10秒迷路】さん

家族のために健康に良さそうなレシピを探したり考えるのが好きです。 最近はAnovaでの低温調理にはまっています。 調理科学関係の研究を調べてやってみた結果をブログにしたり、レシピにしたりしています。 ◆BBQインストラクター（初級）