エシャレットの生ハムチーズ巻きフライレシピあり

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おいしそう！

エシャレットとは、ラッキョウを土寄せし軟白栽培して若いうちに収穫したもの。（フランス料理でよく使われるのはエシャロットで玉ねぎの仲間で別物。）そう聞くと、なんだかなじみのある感じになり、手軽に手にとって料理に加えてみたくなります！しかも一般のラッキョウより香りやくせが少なく生のままで食べられます。沖縄の島ラッキョウが大好きなんですが、な......