麹を作る！☆友麹レシピあり

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おいしそう！

いつも見ていただきありがとうございますお味噌作りをしていて、麹が足りなくなってしまい麹を手作りしました。『友麹作り　』材料　　600g位米　　　　3合米麹　　　50g位さらし布巾　１枚クッキングシート　　１枚作り方 1.米は前日に洗い水に漬けておく。 2.ザルに米をあげ、水気を切る。 3.布巾に米を入れ、こぼさないよう結び、蒸し器で30分位蒸す。硬めの炊き上がりになる。 4......