お安い肉を柔らかく！

2

おいしそう！

お安く購入した豚厚切り肉をソテー。塩水に漬け込むだけでジューシーで柔らかな仕上がりに！肉を柔らかくする方法は簡単で、３～５％の食塩水に６時間以上漬け込むだけ。水気を拭き取って、あとは普通に調理します。豚肉の他に鶏肉でも使える方法です。私はソテーでいただきましたが、夫と娘はとんかつにしました。塩水に漬け込むと、揚げた時の肉の厚みが全然違います。厚みのあるとんかつが好きな方は是非お試しくださ......