革命レシピ　きのこのソテーレシピあり

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おいしそう！

皆さん、上手にきのこのソテー（炒め）って出来ますか？他の食材のソテーのように、強火でかりっとソテーができないかと私は長年思ってきました。ソテーって単純なので、工夫と言っても、強火で炒める、水分が出ないようにあまり混ぜない、調味料を入れるタイミング・・・・これぐらいしか変化させることができないので、いつもなんだか違うなー。途中までうまく行ってるようで、火から下ろすタイミングを逃すと水分......