和風コーンポタージュレシピあり

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おいしそう！

こないだ使ったクリーム、使いきらなきゃ！と焦っていたら、思いついたのが、コーンスープ。ここんとこ肌寒い日なので、こういう日にはスープがピッタリ！何が和風なのか？というと、一晩水につけた昆布出汁を基本に使い、とうもろこしの芯と、玉ねぎのみじん切りを一緒にぐらっと煮だして出汁を取りました。そこにちょろっとベジタブルストックの素を入れて、クリーム入れて、ハンドブレンダーで一気にザブザブ......