本当に冬日和！こんな日は牛の内臓トリッパ料理レシピあり

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おいしそう！

イタリアの庶民料理、トリッパ。その昔庶民はお金持ちが食べない内蔵しか食べれなかったのですね。とは言っても、薬膳では、自分の弱った部位を食べるといいというので、年末年始の疲れた胃腸を労わるのにちょうど良いかも？意外とカロリーが高いからか、イ......

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: KOKOさん

ローマ在住のオリーブオイルソムリエです。2001年美味しい食に魅せられて、単身、語学＆料理留学をしました。現在はイタリア人の夫と2人の子供との4人家族です。ヘルシーな家庭料理のレシピ開発のほか、フードライター、イタリア語の翻訳、通訳などをしています。将来はオンラインを使ったオリーブオイル講座、イタリア家庭料理教室を開けるように準備中です。