【簡単レシピ】イタリア風きのこチャーハン！玄米でなくても繊維たっぷりレシピあり

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おいしそう！

ボンジョルノ。最近、我が家で人気な「きのこチャーハン」。といっても、いつものように特別なことはなにもなく、きのこソテーに白い飯を混ぜただけの簡単リメイク料理ですが、シンプルなだけに美味しいです。ポイントはきのこをたっぷり使うこと。きのこの旨味がでて、スープの素などいれなくても大丈夫です。しかも、繊維分がたっぷりなので、罪悪感なしに白いご飯が食べられます。 ......

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: KOKOさん

ローマ在住のオリーブオイルソムリエです。2001年美味しい食に魅せられて、単身、語学＆料理留学をしました。現在はイタリア人の夫と2人の子供との4人家族です。ヘルシーな家庭料理のレシピ開発のほか、フードライター、イタリア語の翻訳、通訳などをしています。将来はオンラインを使ったオリーブオイル講座、イタリア家庭料理教室を開けるように準備中です。