パンは文明のシンボル?イタリアの食の歴史のはじまりレシピあり

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おいしそう！

ローマからボンジョルノ今年に入って楽しんできた新しい趣味、自家製酵母のパン作りですがローマはむちゃくちゃ暑いので、オーブンつけるのがつらくなってきました。というわけで、最近は実践より理論を勉強中。最近、見つけたフレーズ、ものすごく奥が深いのでシェアします。パンは文明のシンボル。え？意味わかんないですよね。「人類が自然の中から栄養のある食材を生み出した......

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: KOKOさん

ローマ在住のオリーブオイルソムリエです。2001年美味しい食に魅せられて、単身、語学＆料理留学をしました。現在はイタリア人の夫と2人の子供との4人家族です。ヘルシーな家庭料理のレシピ開発のほか、フードライター、イタリア語の翻訳、通訳などをしています。将来はオンラインを使ったオリーブオイル講座、イタリア家庭料理教室を開けるように準備中です。