グルテンアレルギーの方にも最適ポレンタ！とうもろこし粉のおいしく食べ方レシピあり

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おいしそう！

ローマからボンジョルノパスクワが近づいているのに急に寒くなったローマ。週末は雹が降ったりしたくらいです。もう暖かくなるのかと思っていたのが見当違いです。でも実はよかった～、なのです。というのも、ポレンタ用の粉がまだ残ってたんです。ポレンタというのはとうもろこしの粉で作る料理で豚のあばら（沖縄でソーキになる部分）やソーセージなどの煮込みチーズなどと合わせて......

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: KOKOさん

ローマ在住のオリーブオイルソムリエです。2001年美味しい食に魅せられて、単身、語学＆料理留学をしました。現在はイタリア人の夫と2人の子供との4人家族です。ヘルシーな家庭料理のレシピ開発のほか、フードライター、イタリア語の翻訳、通訳などをしています。将来はオンラインを使ったオリーブオイル講座、イタリア家庭料理教室を開けるように準備中です。