マヨネーズは手作り？それとも買う？市販のマヨネーズは何でできてる？レシピあり

0

おいしそう！

ローマからボンジョルノ先日のパスクワ、定番のゆで卵料理を作りました。ゆで卵の黄身とツナ缶とマヨネーズを混ぜて詰めるだけ。簡単で超シンプルだけど美味しいんですよね。で、ちょうど、100年前のイタリアの料理書、ペッレグリーノ・アルトゥージの本にも、似たようなレシピがあって、そこで、手作りのマヨネーズの作り方がのってました。そう、100年前は市販のマヨネー......

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: KOKOさん

ローマ在住のオリーブオイルソムリエです。2001年美味しい食に魅せられて、単身、語学＆料理留学をしました。現在はイタリア人の夫と2人の子供との4人家族です。ヘルシーな家庭料理のレシピ開発のほか、フードライター、イタリア語の翻訳、通訳などをしています。将来はオンラインを使ったオリーブオイル講座、イタリア家庭料理教室を開けるように準備中です。