【シンプルレシピ】とびきり美味しいチキンの食べ方！130年前のレシピからレシピあり

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おいしそう！

ローマからボンジョルノ今日は、すごくおいしい鶏肉のレシピをご紹介します。作り方はいたって簡単。一口大に切った鶏のもも肉を、たっぷりのオリーブオイルで炒めて（上質のエキストラバージンですよ）トマトと一緒に煮込むだけ。本当にこれだけです。実はこれ、 130年前のイタリアの料理書、ペッレグリーノ・アルトゥージ作「料理の科学と良い食事術」という本にあったレシピです......

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: KOKOさん

ローマ在住のオリーブオイルソムリエです。2001年美味しい食に魅せられて、単身、語学＆料理留学をしました。現在はイタリア人の夫と2人の子供との4人家族です。ヘルシーな家庭料理のレシピ開発のほか、フードライター、イタリア語の翻訳、通訳などをしています。将来はオンラインを使ったオリーブオイル講座、イタリア家庭料理教室を開けるように準備中です。