具をはさんだ美味しいピッツァ！パンツェロッティレシピあり

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おいしそう！

ローマからボンジョルノ久しぶりにケーキを焼いた日曜日、調子に乗って料理三昧。お昼は手打ちパスタ、夜はパンツェロッティを作りました。まずパンツェロッティって何？という方のためにプーリア州の名物でピッツァ生地の中にチーズやトマトをいれて焼いたもの。揚げたものも美味しいですが、今回はオーブンで焼きました。左側のは、モッツァレッラが流出、入れすぎました。中身はトマトとモ......

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: KOKOさん

ローマ在住のオリーブオイルソムリエです。2001年美味しい食に魅せられて、単身、語学＆料理留学をしました。現在はイタリア人の夫と2人の子供との4人家族です。ヘルシーな家庭料理のレシピ開発のほか、フードライター、イタリア語の翻訳、通訳などをしています。将来はオンラインを使ったオリーブオイル講座、イタリア家庭料理教室を開けるように準備中です。