イタリアンだけじゃない！地中海料理はヘルシー！レシピあり

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おいしそう！

ローマからボンジョルノここ最近、イタリア料理だけじゃなくギリシアやトルコなど東の方のお料理に関心が広がっています。イタリアと全く別のようですが実は同じ地中海沿岸の国々。いまから2000年以上も前、地中海を中心とした国々が高度な技術を持った一大文化圏だったわけですからお料理のルーツも結構にています。例えば、レンズ豆にひよこ豆小麦粉、ニンニク、レモン、そしてオリーブオイル......

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: KOKOさん

ローマ在住のオリーブオイルソムリエです。2001年美味しい食に魅せられて、単身、語学＆料理留学をしました。現在はイタリア人の夫と2人の子供との4人家族です。ヘルシーな家庭料理のレシピ開発のほか、フードライター、イタリア語の翻訳、通訳などをしています。将来はオンラインを使ったオリーブオイル講座、イタリア家庭料理教室を開けるように準備中です。