オリーブオイルの誤解を解きたい！オリーブオイルレッスン

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おいしそう！

ローマからボンジョルノ最近しみじみ思うのがオリーブオイルについて結構、誤った情報が多いということ。以前もちょっと触れましたが 4毒のひとつは、植物油。『4毒をやめろと言うけれど！イタリア料理は？』ローマからボンジョルノ最近、食の安全に関してよく見かけるのが4毒抜き。よしりんこと吉野敏明さんが提唱している食べない方がよい4つの食材です。小麦粉、乳製品、… ameblo.jp......

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: KOKOさん

ローマ在住のオリーブオイルソムリエです。2001年美味しい食に魅せられて、単身、語学＆料理留学をしました。現在はイタリア人の夫と2人の子供との4人家族です。ヘルシーな家庭料理のレシピ開発のほか、フードライター、イタリア語の翻訳、通訳などをしています。将来はオンラインを使ったオリーブオイル講座、イタリア家庭料理教室を開けるように準備中です。