モッツァレッラにパルミジャーノ！イタリアチーズって有名？

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おいしそう！

ローマからボンジョルノローマの中心地のお店で働いているといろんな質問を受けます。「日本へのおみやげって何がおすすめですか？」これ、一番多いですが、もちろん上質な当店のオリーブオイルです。で、ほかに、というと個人的にはパルミジャーノレジャーノチーズ。私も１５年以上牛乳は飲みませんが本物のナチュラルチーズはりっぱな発酵食品です。カルシウムをはじめとする栄......

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: KOKOさん

ローマ在住のオリーブオイルソムリエです。2001年美味しい食に魅せられて、単身、語学＆料理留学をしました。現在はイタリア人の夫と2人の子供との4人家族です。ヘルシーな家庭料理のレシピ開発のほか、フードライター、イタリア語の翻訳、通訳などをしています。将来はオンラインを使ったオリーブオイル講座、イタリア家庭料理教室を開けるように準備中です。