認知症を治す薬はないけれど予防はできるのでは？という希望レシピあり

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おいしそう！

ローマからボンジョルノ昨日、８５歳の認知症母と電話していた時のこと、小学校４年生の甥っ子の話でもしようかと「大きくなったよね」というと、「そうよ、もう保育園に入ったからね」と答える母。同居しているから毎日、会っているはずなのにまるで時空をさまよっているかのごとく時間の流れが全くわからなくなっています。しかも認知症って治らないところもかなりつらい病気です。 ......

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: KOKOさん

ローマ在住のオリーブオイルソムリエです。2001年美味しい食に魅せられて、単身、語学＆料理留学をしました。現在はイタリア人の夫と2人の子供との4人家族です。ヘルシーな家庭料理のレシピ開発のほか、フードライター、イタリア語の翻訳、通訳などをしています。将来はオンラインを使ったオリーブオイル講座、イタリア家庭料理教室を開けるように準備中です。