ロックフォールチーズケーキと銀杏チーズケーキ

ロックフォールチーズケーキと銀杏チーズケーキ
  1. おいしそう！

先日、友人Ｇさん注文の銀杏のチーズケーキと ロックフォールパピヨンのチーズケーキを作りました。 ロックフォールは、ゴルゴンゾーラより癖がないですね～ 今回は、バスク風に上を焦がし目に。 うーん、美味しいけど癖がない… やはりもうちょっと癖があった方が私好み！ ケーキには、ダナブルーかピカンテがいいようです。   さて、銀杏ケーキですが。 殻を割ってレンチンしてそのまま入れると固いので 水煮にしてか......