ブラックペパーたっぷり♪手羽先唐揚げ

ブラックペパーたっぷり♪手羽先唐揚げ
  1. 11
    おいしそう！

料理紹介

甘めの絡めダレにくぐらせてブラックペパーをたっぷり振った手羽先の唐揚げ。あの名店風に仕上げましたヨ！

★材料

(2人分)

  • 鶏手羽先

    6本

  • ブラックペッパー

    多め

  • 片栗粉

    適量

  • （漬込み液）

    10分

  • 酒

    大さじ2

  • めんつゆ

    大さじ1

  • （絡めダレ）

    沸騰させる

  • めんつゆ

    1/4カップ

  • 砂糖

    大さじ2

  • 水

    1/2カップ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    手羽先を漬け込み液につける。
    （10分程度）

  2. 2.

    手羽先の水気を切り、片栗粉をつけて揚げる。
    （180℃の油で７分程度）

  3. 3.

    絡めダレを鍋に入れ沸騰させる。

  4. 4.

    手羽先の油を切り、絡めダレに入れよく混ぜる。

  5. 5.

    お皿に盛りつけ、ブラックペパーをたっぷりと振る。

★ワンポイントアドバイス

水分をしっかりと取ってから片栗粉をまぶして下さい。

ceoulさん

ceoulさん

東京都羽村市の小さな料理教室 Bring Kitchen（ブリングキッチン） 「おうちごはんをもっと楽しく！」 を、コンセプトにレッスンを開催中！ 「おうちでこんなご飯が食べたいな・・・」 と、思ってもらえるようなレシピを日々考案しています♪ ホームページ：https://www.bringkitchen.com/ ギャラリー内にて料理写真を公開中