韓国風★しらす混ぜご飯

韓国風★しらす混ぜご飯
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

包丁を使わずに作る韓国風混ぜご飯。
ゴマ油で炒めたシラスがいい感じで、キムチと良く合います。
そこに豆もやしの青臭さがコクとなり止まらない美味しさですヨ♪

★材料

(4人分)

  • 米

    ２カップ（360ml）

  • しらす

    50g

  • キムチ

    70g

  • 味付きもやし

    100g

  • 水

    360ml

  • ごま油

    大さじ1

  • 塩

    小さじ1/2

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    米は水を変えて３～４回程度洗い、ざるに上げて５分おく
    水が切れたら鍋又は炊飯器に入れて水に浸す。（20分程度）

  2. 2.

    米を炊く。
    鍋の場合】
    コンロに炊飯ボタンがある場合は、そちらを使用。
    ボタンがない場合は、中火で火をつけ、沸騰したら弱火で12分。
    火を止めて15分で完成。
    【炊飯ジャーの場合】
    炊飯ボタン、もしくは炊き込みご飯モードで炊く。

  3. 3.

    味付きもやし、キムチはハサミで細かく切る。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて中火にかける。
    しらすを入れてしらすが跳ねてきたら弱火にして30秒程度炒める。

  5. 5.

    4.を炊けたご飯に入れて、味付けもやし、キムチ、塩を入れてよく混ぜたら完成。

★ワンポイントアドバイス

しらすは油に跳ねるので注意してください。

★よろこばレシピ エピソード

炊き込みご飯や混ぜご飯が大好きな主人。
韓国風の混ぜご飯はツボだったらしく沢山食べてくれました♪
次の日に火を入れなおして石焼ビビンバ風にアレンジしたのも大好評！
「また作って！」を頂きました♪

ceoulさん

ceoulさん

東京都羽村市の小さな料理教室 Bring Kitchen（ブリングキッチン） 「おうちごはんをもっと楽しく！」 を、コンセプトにレッスンを開催中！ 「おうちでこんなご飯が食べたいな・・・」 と、思ってもらえるようなレシピを日々考案しています♪ ホームページ：https://www.bringkitchen.com/ ギャラリー内にて料理写真を公開中