材料３つ！使い切り♪【レシピ】サーモンのテリーヌ

材料３つ！使い切り♪【レシピ】サーモンのテリーヌ
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

食卓に華を添えてくれる「テリーヌ」
今年のテリーヌは、材料３つ。
しかも食材は使い切り！！
たまにしか作らない料理なので食材が中途半端に残ると困るもの。
なの、使い切り付きレシピにこだわりました！
コツは要らず簡単に作れるレシピです♪

★材料

(5人以上分)

  • サーモン（刺身用）

    ２００g

  • はんぺん

    １枚（１１０g）

  • 生クリーム

    １８０㏄

  • ハーブ塩

    小さじ１/２

  • ホワイトペパー

    少々

  • ディル（ソース）

    １本

  • マヨネーズ（ソース）

    大さじ１

  • 牛乳（ソース）

    小さじ１

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    サーモンに塩（適量）を振り、５分程度置いたらペーパタオルで水分をふき取る。

  2. 2.

    オーブンは１７０℃に予熱する。

  3. 3.

    フードプロセッサーに切ったサーモンを入れて軽く混ぜる。

  4. 4.

    手でちぎったはんぺんと生クリーム、ハーブ塩、ホワイトペパーを加えて滑らかになるまで混ぜる。

  5. 5.

    パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、タネを入れて表面をならしたら、何度かトントンと落とし空気を抜く。

  6. 6.

    水を張った鉄板にのせて１７０℃のオーブンで３０分間焼く。

  7. 7.

    ボウルに手でちぎったディルと調味料を入れて混ぜ合わせ、ソースを作る。

★ワンポイントアドバイス

９×１８センチパウンド型1台分。
フードプロセッサーで混ぜるだけの簡単なテリーヌです。
はんぺんと生クリームは使い切りの量にして、作りやすいレシピにしました。

ceoulさん

ceoulさん

東京都羽村市の小さな料理教室 Bring Kitchen（ブリングキッチン） 「おうちごはんをもっと楽しく！」 を、コンセプトにレッスンを開催中！ 「おうちでこんなご飯が食べたいな・・・」 と、思ってもらえるようなレシピを日々考案しています♪ ホームページ：https://www.bringkitchen.com/ ギャラリー内にて料理写真を公開中