ピンクが可愛い♪コク旨★たらこバタービーフン

ピンクが可愛い♪コク旨★たらこバタービーフン
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

幅広のビーフンをたらこバターで炒めました♪
コク旨で絶対に美味しい味付けは、嬉しいおまけも！
色がピンク♡
可愛い仕上がりは、春を意識して。
バレンタインも近いので、ピンクの料理はおススメですヨ！

★材料

(2人分)

  • ビーフン

    8０g

  • たらこ

    １腹半（５０g）

  • 茄子

    ２個（１５０g）

  • 長ネギ

    １/２本（７０g）

  • バター

    １０g

  • サラダ油

    大さじ１

  • 水

    １００㏄

  • 塩

    ふたつまみ

  • 黒胡椒

    少々

  • 酒（たらこほぐし用）

    大さじ１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ビーフンは水に２０分間程度浸す。

  2. 2.

    たらこと酒をボウル入れてほぐしておく。

  3. 3.

    茄子はヘタを落として、茄子も縦半分に切った後、斜め切りにし水にさらし、灰汁を抜く。

  4. 4.

    長ネギは斜め切りにする。

  5. 5.

    フライパンを中火にかけてサラダ油を加えたら、水気を切った茄子と長ネギ、塩、黒胡椒を加えて炒める。

  6. 6.

    ビーフンと水、中華出汁を加えてひと混ぜしたら、弱火にし、蓋をして３分蒸し焼きにする。

  7. 7.

    中火に戻し、たらことバターを加えて、全体を混ぜるように炒めたら完成。

★ワンポイントアドバイス

最後にたらことバターを加えて、風味良く仕上げます。
お好みのビーフンで試してみて下さい。

ceoulさん

ceoulさん

東京都羽村市の小さな料理教室 Bring Kitchen（ブリングキッチン） 「おうちごはんをもっと楽しく！」 を、コンセプトにレッスンを開催中！ 「おうちでこんなご飯が食べたいな・・・」 と、思ってもらえるようなレシピを日々考案しています♪ ホームページ：https://www.bringkitchen.com/ ギャラリー内にて料理写真を公開中