秋みょうがで卵とじ

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おいしそう！

夏みょうがと秋みょうががあるのをご存知でしたか。夏に庭のみょうがでおそうめんや東北の郷土料理の「だし」などをずいぶん楽しみました。お盆を過ぎたあたりから見かけ無くなりました。真夏のこの季節に出るものが夏みょうが少し端境期があり、今頃から出てくるのが秋みょうがです。今日はこれを使って卵とじを作りました。今夜は帰りが遅かったので、おすましの出汁は出汁パックです。普通のスーパーでも無添加の......