錦木って美しい名前秋を感じて

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おいしそう！

魯山人の錦木という有名な料理があると知り言葉の美しさに本物を知らずに錦木もどきを作ってみました。色々な野菜を細かに切り、鰹節、のり、わさび、ゴマなどを混ぜたもののようです。この季節秋一番の青菜として大根のぬきなが出てきます。この大根の抜き菜を使って作ってみました。みずみずしいのを見かけるとつい買ってしまいます。栄養の宝庫のような気がするからです。大根のぬきなの茹でて細かにしたもの、庭......