醤油麹漬けのサバレシピあり

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おいしそう！

さばの醤油麹漬けさばの切り身を自分で醤油麹に漬け込みました。薄いビニール袋に醤油麹を大さじ1と3/4を入れます。切り身１につき大さじ１の醤油麹の量ですが枚数が増えるごとに調味料を減らします。５枚漬けるなら大さじ４というように、１枚につき２割ほど引いていきます。サバとサバの間に醤油麹をつけます。サバの切り身を入れて、揉み込むようにして空気を抜いて袋とじ冷蔵庫で休ませます。朝漬け込め......