ナスのポタージュレシピあり

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おいしそう！

茄子が美味しくなるとこんなスープをつくります。ナスのポタージュいつもはナスの皮をむいてから作るのですが、皮がもったいないと思いまだらに皮をむいて作ってみました。内心きれいな紫色になるのではないかと予想していたのですが、残念なことにグレーのスープになってしまいました。お料理は見た目の美しさもおいしさにプラスされるので、次回は皮がむいて作りたいと思いました。玉ねぎ１個は繊維を断......