くるみなますレシピあり

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おいしそう！

くるみなますお正月料理でご紹介していますが、日常の常備菜としてもとてもおいしいです。お鍋の箸休めに最適です。大根は4センチほどの輪切りにしてそれを繊維に沿って細い千切りにします。にんじんは2分の1本を千切りにします。両方合わせて塩小さじ1と酢少々を混ぜて水が出るのを待ちますこの水分が出てきたらこれをしっかり絞ります。今日は絞り終わって200gほどありました。くるみで和えごろもを作......