おろし蓮根蒸しレシピあり

1

おいしそう！

おろし蓮根蒸し春になると蓮根の素性も少し変わってきます。このように大きめのものはシャリっとした食感がなくなり、色合いも悪くなってきます。こういうのはすりおろして使うとおいしいです。一人分５０g弱をすりおろします。もちろんおろし金ですりおろしたほうがおいしいのですが、少し手首が痛いので今日はフードプロセッサーでおろしました。結構長くフードプロセスにかけて、細くなって多少水分が出るまでやり......