寒くなったら茄子は夏の性質を緩和して頂きますレシピあり

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おいしそう！

茄子は体を冷やしてくれる夏野菜です。急に寒くなってきましたがまだ野菜室に茄子がありました。そこでナスの体を冷やすという性格を少し緩和させた料理をご紹介します。なすの甘辛味噌炒め茄子の扱い方 ①油で揚げることで茄子の冷たさを解消 ②味噌と合わせることで陰陽のバランスをとります。 ③生姜にんにくで体を温め血流を良くします。 ④長時間煮込んだごぼうと一緒に炒めることで陽の性質を入れます。理屈を......