大根と蓮根の煮なますレシピあり

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おいしそう！

冬によく作る副菜酢が入ってるので、日持ちします。大根、にんじん、蓮根は繊維を通した短冊に切ります。油揚げはいつも冷凍してあります。まだ凍っていて((°▽°)) 大根は繊維を通さないと歯触りがなくなります。大きな蓮根は穴に砂がある時もあります。穴に沿って切って、汚れを綺麗にし、短冊切りです。鍋の下から大根、蓮根、人参、油揚げの順に重ねて調味料を入れます。とりあえず、醤油、酢、味醂......