茄子の胡麻味噌南蛮レシピあり

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おいしそう！

これも昨日のレストランからヒントをいただいたものです。甘味噌に酢と唐辛子を効かせたタレに揚げた茄子も絡めてあったのです。甘味噌酢が揚げ茄子の油っぽさを和らげてくれていました。やっぱり帰り際にシェフにおいしかったわ‼️今夜作りますとお話ししてきました。私流に変えたのは、ごまドレの素を入れてごま風味にしたことと唐辛子の代わりに既に作ってあった唐辛子味噌を入れましたまず味噌からこういう甘......