そら豆入り豆乳茶碗蒸しレシピあり

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おいしそう！

今が旬のそら豆で茶碗蒸し出汁ではなく豆乳を使うので思い立ったらすぐにできます。そら豆は中の皮までむきます熱湯で茹でたら氷水に取ります緑を美しくするためです２人分で卵は１個豆乳で伸ばします。卵１個は約５０ccなのでその３倍の豆乳150ccを入れます。塩は小さじ1／4 香りのために醤油小さじ１をよく混ぜてそら豆を入れた器に入れて蓋をして蒸します今日はちゃんと蒸し器を使い......