お手軽 ビーフストロガノフ

お手軽 ビーフストロガノフ
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

サワークリームもデミグラス缶もトマト缶も使わない簡単ストロガノフです。

★材料

(3人分)

  • 牛コマ肉

    200g

  • 塩

    少々

  • 酒

    大さじ1

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 玉ねぎ

    1個

  • きのこやパプリカなど

    適量

  • おろしニンニク（チューブでも）

    小さじ1

  • ジンジャーパウダー（おろししょうが、チューブでも）

    小さじ1

  • サラダ油

    少々

  • 水

    300cc

  • コンソメキューブ

    1個

  • ケチャップ

    大さじ5

  • ウスターソース

    大さじ3

  • 砂糖

    大さじ1

  • ヨーグルト

    100g

  • バター

    10g

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ヨーグルトをキッチンペーパーを引いたザルに入れて軽く水切りしておく。

  2. 2.

    牛肉に塩、酒、片栗粉をもみこむ。玉ねぎ、野菜は薄切りにする。

  3. 3.

    サラダ油を入れニンニクチューブ、玉ねぎ、野菜をしんなりするまで炒める。

  4. 4.

    水、ケチャップ、ソース、コンソメ、砂糖、ジンジャーパウダーを加えて煮立たせ、牛肉を入れる。

  5. 5.

    牛肉の色が変わったら、ヨーグルトを加えてよく混ぜ、火を止めバターを入れ、混ぜてとかしたら完成！ごはんにかけて召し上がれ！

★ワンポイントアドバイス

安いお肉でも下味と片栗粉を揉み込んでさっと火を通せば柔らかく食べられます^_^

まるこさん

まるこさん

小学生と保育園児の母です。食べるのも作るのも好きですが時間がない！だいたい夕飯作りの作業時間は40分。日々の簡単なかっこつけない献立と、他愛ない日常をブログに載せています。