具はレンジで！手抜き春巻き

具はレンジで！手抜き春巻き
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

手間のかかる春巻きを楽ちんに。

★材料

(4人分)

  • ミンチ

    200g

  • 筍水煮

    50g

  • キノコや葉野菜

    50g

  • 春雨（乾燥）

    40g

  • 水

    200cc

  • 醤油

    大さじ2

  • 砂糖

    大さじ1

  • オイスターソース

    大さじ1

  • 酒

    大さじ1

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 鶏ガラスープの素

    大さじ1/2

  • ごま油

    大さじ1/2

  • すりおろし生姜

    少々

  • すりおろしニンニク

    少々

  • 春巻きの皮

    10枚

  • 揚げ油

    適宜

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    野菜は細切り、春雨は二等分する。耐熱ボウルに水と調味料を混ぜ合わせ、春雨、ミンチ、野菜の順に重ねる。

  2. 2.

    ふんわりラップをして600wで8分温め、よく混ぜて冷ます。

  3. 3.

    春巻きの皮に冷めた具を10等分にして乗せて巻く。揚げ焼きしたら完成！

★ワンポイントアドバイス

具は温かいと破裂しやすいので冷ましてから包んでください。レンジしたあと、水分が残っていても冷めていくうちに減っていきますが、シャバシャバだったらレンジの加熱時間を伸ばして水分を飛ばしてください！

まるこさん

まるこさん

小学生と保育園児の母です。食べるのも作るのも好きですが時間がない！だいたい夕飯作りの作業時間は40分。日々の簡単なかっこつけない献立と、他愛ない日常をブログに載せています。