ムラサキシメジ、チャナメツムタケ、ナラタケ

ムラサキシメジ、チャナメツムタケ、ナラタケ
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    おいしそう!

「天然キノコを食べたい」 予約のお客さんのリクエストで二日酔いの身体に鞭を打ち、眠い目を擦りながら朝からキノコ採りへ出掛ける。というか、3日連続山に入っている・・ とりあえず狙いは「クリタケ」「ハナイグチ」あたりかなと愛機のDT50でウラ山へ出発。 フルフェイスに腰には熊スプレー、GPS、足回りは長靴とかなりの変態なスタイルだが、まぁ人に遭遇する事もほぼほぼ無い......

HATAさん

HATAさん

信州の山の中に家族3人で暮らしています。猟師であり調理師です。四季折々の山の幸を自ら手に入れ調理するまでをブログでは綴っていきたいと思います。