令和3年10月キノコ

10月に採れたキノコ(食菌)の記録をしておきます。オオムレフウセンタケ　通称ダルマ歯応えも良く美味也。チチタケ今年は結構採れた。カワリハツクリタケ 10月の中旬に一斉に出た感じ。ハナイグチ 9月中雨が少なかったせいか10月末になっても雨の翌日なんかは良く採れた。去年はもう採れていた......

信州の山の中に家族3人で暮らしています。猟師であり調理師です。四季折々の山の幸を自ら手に入れ調理するまでをブログでは綴っていきたいと思います。

HATAさん