山菜な日々

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おいしそう！

最近は朝のリアンの散歩ついでに時間さえあれば山菜採りへ足を向けている。タラの芽はもちろん、家の周りでは今年もコシアブラやコゴミが良く採れた。コゴミは下処理が楽なので個人的に好きな山菜だ。穂先をサッと茹でて、胡麻、マヨネーズ、醤油で和えるだけで美味い。ワラビは下処理が大変なのであまり採らないが味噌、酒、味醂、砂......