トルコにおける米料理レシピあり

トルコの主食はパンです。たぶん。トルコにほど近いコーカサスで小麦が生まれたこと、エジプトでパンが発展したことも大いに関係があるかと思います。とはいえ付け合わせや主食級の存在として米もあるのがトルコ。肉料理の付け合せや前菜（ドルマの記事参照）のみならず、米......

世界を旅するワインエキスパート、料理研究家、フリーライター。外資系IT企業のコンサルから、ホームレスに転身。

ソムリエ酔う子さん