フランスシーアスパラガスのサラダ② レシピあり

トルコで発見したなんか美味しいプチプチしたやつ、海藻と陸の植物の中間みたいなやつ、シーアスパラガス。フランスではサリコルヌ、と呼ばれているそうです。トルコでは茹でてサラダにしましたが、フランスでは生で食べます。このシーアスパラガス、中に細い硬い芯がありそ......

世界を旅するワインエキスパート、料理研究家、フリーライター。外資系IT企業のコンサルから、ホームレスに転身。

ソムリエ酔う子さん