トルコ　パクライスで作るムール貝のドルマの習作レシピあり

トルコ料理でケバブ以外で好きなのが、このムール貝のドルマ。ムール貝の中にご飯を詰めてつくります。ドルマというのが何かにご飯を詰め込んだ料理のことで、いろんなドルマがあるけど、これが一番好きです。次に好きなのはズッキーニのドルマ。ズッキーニの中をくり抜いて......

世界を旅するワインエキスパート、料理研究家、フリーライター。外資系IT企業のコンサルから、ホームレスに転身。

ソムリエ酔う子さん